Lösungsstrategien: Sozioökologischer Ansatz und systematisches Vorgehen
In der Ernährungsberatung systematisch vorzugehen bedeutet, die individuelle Situation zu erfassen, gemeinsam Lösungsstrategien zu entwickeln, die Umsetzung zu begleiten und das Ergebnis des Prozesses zu überprüfen. Dies erfolgt im Idealfall unter Berücksichtigung bestmöglicher Evidenz.
Public Health Nutrition arbeitet genauso systematisch, aber der Blick ist bei Analyse, Intervention und Evaluation grundsätzlich immer auf die Bevölkerung und auf die Verteilung von Gesundheitsproblemen und Gesundheitschancen unter sozioökonomischen Gesichtspunkten gerichtet. Damit geraten Lebensbedingungen in den Blick, die maßgeblich beeinflussen, was und wie wir essen.
Public Health Nutrition: eine noch junge Disziplin
Wie Public Health ist derzeit Public Health Nutrition im angloamerikanischen Raum in Forschung, Praxis und Ausbildung deutlich stärker verbreitet als in Deutschland. Es ist dennoch auch international eine relativ junge Disziplin, deren Theorien und Arbeitsformen noch nicht systematisch entwickelt sind.
Der Ansatz, Public Health nicht ausschließlich als Arbeitsgebiet der Medizin zu betrachten, ist z. B. für Großbritannien erstmals im Jahr 2001 dokumentiert. Die Fakultät Public Health im Royal College of Physicians, das multidisziplinäre Public Health Forum und das Royal Institute of Public Health stellten damals die Notwendigkeit einer Öffnung der Arbeitsgebiete und der Qualifizierungschancen für Nichtmedizinerinnen und Nichtmediziner fest und entwickelten einen nationalen Standard zur Registrierung von für die Tätigkeit in Public Health qualifizierten Fachkräften unterschiedlicher Ausgangsdisziplinen. Zuvor waren entsprechende Qualifikationen und der Eintrag in das landesweite Register im Vereinigten Königreich der Medizin vorbehalten.
Korrespondierende Autorin: Prof. Dr. Beate Blättner (beate.blaettner@hs-fulda.de)
Diesen Artikel finden Sie in Ernährung – Wissenschaft und Praxis 08/2007 auf Seite 352 ff. oder als PDF-Download im Kasten oben rechts.
