Für Sie gelesen: WCRF-Report
(kig) Übermäßiges Körperfett fördert die Entstehung von bestimmten Krebserkrankungen, und zwar stärker als bisher angenommen. Auch der häufige Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch sowie der Konsum von Alkohol erhöhen das Risiko, an Krebs zu erkranken.
Dies sind Kernaussagen des am 1. November 2007 von dem World Cancer Research Fund (WCRF) und dem American Institute for Cancer Research (AICR) veröffentlichten zweiten Expertenberichts „Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective“.
Im Folgenden stellen wir Ihnen einige Aspekte sowie die Empfehlungen für die Krebsprävention vor. Der vollständige Bericht ist unter www.dietandcancerreport.org erhältlich. Eine Zusammenfassung in deutscher Sprache wird dort voraussichtlich Ende des Jahres verfügbar sein.
Hintergrund
Der erste Bericht „Food, Nutrition and the Prevention of Cancer: a Global Perspective“ wurde 1997 veröffentlicht. Allerdings wurden seit Mitte der 1990er Jahre zahlreiche neue wissenschaftliche Erkenntnisse im Bereich Krebsprävention publiziert. Die Studiendaten weisen auf Zusammenhänge zwischen Übergewicht/Adipositas, körperlicher Aktivität und Krebserkrankungen hin. Zudem wurden neue Analysenmethoden und Bewertungsmaßstäbe hinsichtlich der Evidenz entwickelt, so dass der Dachverband des WCRFs und das AICR 2001 mit der Erstellung des jetzt vorliegenden zweiten Berichts begannen.
Redaktion
Diesen Artikel finden Sie in Ernährung – Wissenschaft und Praxis 10/2007 auf Seite 464 ff. oder als PDF-Download im Kasten oben rechts.
