EsKiMo: Das Ernährungsmodul des Kinder- und Jugendgesundheitssurveys (KiGGS)
Die Ernährungsstudie als KiGGS-Modul (EsKiMo) ist die erste Nachfolgeerhebung des Kinder- und Jugendgesundheitssurveys (KiGGS), der ersten deutschlandweiten, repräsentativen Studie zur Gesundheit von Kindern und Jugendlichen. EsKiMo fand zeitversetzt zur Basiserhebung statt.
Hintergrund und Fragestellung
Da das Ernährungsverhalten einen wesentlichen Einfluss auf die Gesundheit hat, wurde bereits im KiGGS mit Hilfe eines Verzehrshäufigkeitsfragebogens der Lebensmittelverzehr der Teilnehmer ermittelt. Mit dieser Erhebungsmethode lässt sich einfach und ohne große zeitliche Belastung der Befragten das Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen in Deutschland charakterisieren.
Allerdings können hiermit keine sehr detaillierten und quantitativen Einblicke gewonnen werden. Solche umfassenden Aussagen sind z. B. mit der gerade durchgeführten Nationalen Verzehrsstudie II möglich, die wiederum nicht den Altersbereich der unter 14-Jährigen mit einbezieht. Deshalb wurde auf Wunsch und durch Finanzierung des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) vom Robert Koch-Institut (RKI) in Kooperation mit der Universität Paderborn, Fachgruppe Ernährung und Verbraucherbildung, EsKiMo geplant und durchgeführt.
Korespondierender Autor: Dr. Gert B.M. Mensink (mensinkg@rki.de)
Diesen Artikel finden Sie in Ernährung – Wissenschaft und Praxis 05/2007 auf Seite 225 ff. oder als PDF-Download im Kasten oben rechts.