Neue Studiengänge im Bereich Ernährung
(sf) An den deutschen Hochschulen sind die Studiengänge im Bereich der Ökotrophologie in letzter Zeit überarbeitet und neue Bachelor- und Masterstudiengänge eingeführt worden. An den Universitäten in Bonn, Gießen, Halle und Hohenheim sowie der Hochschule Anhalt erfolgte dies zum Wintersemester 2007/2008. Einige der Neuerungen stellen wir im Folgenden vor.
Weitere Informationen zu den Studienangeboten und -inhalten der einzelnen Universitäten finden sich unter den angegebenen Adressen bzw. im Internet. Ein Überblick über das derzeitige Studienangebot gibt Tab. 1.
Hochschule Anhalt (FH)
An der Hochschule Anhalt (FH) wird seit dem Wintersemester 2007/2008 am Standort Bernburg der konsekutive, anwendungsorientierte Masterstudiengang Ökotrophologie angeboten. Ziel ist die Ausbildung von Fachkräften, die in der Lebensmittelwirtschaft einschließlich der Gemeinschaftsverpflegung und des Caterings solche Führungsaufgaben wahrnehmen, für die umfassende Kompetenzen bezüglich der Herstellung und des Inverkehrbringens von Lebensmitteln notwendig sind. Voraussetzung für den Beginn des Studiengangs mit dem Abschluss Master of Science (M.Sc.) ist ein qualifiziert abgeschlossenes Studium – Diplom oder Bachelor – in der Fachrichtung Ökotrophologie oder einer fachverwandten Disziplin. Die Regelstudienzeit beträgt 4 Semester, ein Studienbeginn ist zum Wintersemester möglich.
Diesen Artikel finden Sie in Ernährung – Wissenschaft und Praxis 07/2007 auf Seite 326 ff. oder als PDF-Download im Kasten oben rechts.
