Traditionelle Chinesische Medizin, Teil 6: Ernährungslehre
Eine wichtige Säule der Traditionellen Chinesischen Medizin ist die Ernährungslehre. Sie kennt keine gesunden oder ungesunden Nahrungsmittel. Stattdessen vermittelt sie das sinnvolle Miteinander der Zutaten, durch das, auf die jeweiligen Bedürfnisse abgestimmt, jeder Mensch seine persönliche Harmonie genussvoll wiederfindet.
In der Tang-Dynastie (618 bis 907 n. Chr.) begann man, die Ernährung als eigenständige Behandlungsmethode von der Arzneimitteltherapie abzugrenzen. Während nach westlicher Denkweise die Ernährung eher quantitative Ansprüche erfüllt, beabsichtigen die Ernährungsempfehlungen der TCM eine Harmonisierung des Energiehaushaltes. Diese unterschiedliche Herangehensweise liegt nicht nur daran, dass ihr Wissen aus einer Zeit stammt, in der Vitamine, Spurenelemente und Co. völlige Unbekannte waren. Vielmehr beruht die Lehre auf einer ganzheitlichen Betrachtungsweise, die nutritive Einflüsse auf den Organismus ebenso berücksichtigt, wie seelische, klimatische oder jahreszeitliche.
Was wird behandelt?
Vor einer therapeutischen Ernährungsumstellung wird die Gesamtsituation anhand der acht Leitkriterien beurteilt: Liegt eine Fülle oder ein Mangel vor? Befinden sich die Symptome eher außen (z. B. auf der Haut) oder innen (an den Organen)? Besteht eine Wärme- oder Kältesymptomatik? Entspricht der Zustand eher Yang oder Yin?
Die Lebensenergie Qi kann aufsteigen, nach außen bringen, absinken oder nach innen streben sowie sich zentrieren. Auf diese Bewegungsrichtung kann eine entsprechende Ernährung ebenso Einfluss nehmen wie auf die fünf Wandlungsphasen (Elemente) mit ihren Organfunktionskreisen. Die Grundlagen dazu finden Sie in den Heften 1/2, 4 und 6 von DAS PTA MAGAZIN. Neben Geschmacksrichtung, Temperaturverhalten und Wirkrichtung finden auch die Gegenpole Yin und Yang ihre Entsprechungen in den Nahrungsmitteln und ihrer Zubereitungweise.
Petra Schicketanz
Diesen Artikel finden Sie in DAS PTA MAGAZIN 12/2007 auf Seite 44 ff. oder als PDF-Download im Kasten oben rechts.
