Ernährung – Wissenschaft und Praxis 03/2008
Bildung
Ausgabe 03/2008, erschienen am 15.03.2008
Inhaltsverzeichnis
- Editorial: Du bist, was Du isst (Seite 99)
- Subjektorientierung in der Ernährungs- und Gesundheitsbildung (Seite 100 bis 106)
- Food Literacy: Ein Gespräch mit Margret Büning-Fesel (Seite 107 bis 109)
- Kohlenhydratmalassimilationen – Wenn Zucker krank machen (Seite 110 bis 115)
- Epigenetik und Ernährung (Seite 116 bis 124)
- Genetik und Pathophysiologie des Typ-2-Diabetes (Seite 126 bis 129)
- Hans-Ulrich Häring im Gespräch (Seite 130 bis 131)
- Fachnachrichten (Seite 132 bis 136)
- Nutri-Senex: Bessere Ernährung für Senioren in Europa (Seite 137 bis 139)
- Neue Fachmedien (Seite 140)